自省内“1+1”市县结对帮扶工作开展以来，泸州市结对帮扶苍溪县工作队紧紧围绕省委、省政府关于推进托底性帮扶的战略部署，秉持“苍溪所需、泸州所能”帮扶理念，积极发挥纽带桥梁作用，推动“泸苍”两地实现优势资源互补、协同迈向高质量发展。针对苍溪猕猴桃、雪梨产业链条“不长”、附加值“不高”、带动作用“不强”等发展难题，泸州工作队经过实地调研、反复论证和精准对接，成功促成泸州老窖公司与苍溪县在果酒产业发展方面展开深度合作，通过泸州老窖赋能激发苍溪梨、猕猴桃资源优势，实现泸州“醉美”优势与苍溪“最美”资源的有效衔接，延长特色产业链条、增加农特产品附加值，进一步促进产业发展、农业增效、果农增收，推动苍溪猕猴桃、雪梨产业走上高质量发展之路。
一、依托资源优势，共谋产业发展新路径。一是整合优势资源。苍溪县享有“世界红心猕猴桃原产地、中国红心猕猴桃第一县，中国雪梨之乡、国家梨技术体系建设示范县”等美誉，有着广泛的影响力，猕猴桃、雪梨特色产业的资源优势极为突出。同时，泸州老窖股份有限公司具备先进的生产技术、强大的品牌效应、完善的销售网络等诸多优势，借助“泸州老窖”这一知名品牌，泸州市结对帮扶苍溪县工作队充分发挥桥梁纽带作用，为苍溪果酒产业发展壮大提供有力支撑。二是厘清发展思路。通过泸州老窖股份有限公司、泸州市结对帮扶苍溪县工作队、苍溪县经信局等多次现场调研、对接座谈和科学论证，最终确定以苍溪猕猴桃、苍溪梨为原料，共同培育苍溪果酒产业的协同发展模式，即“泸州老窖负责果酒生产、苍溪县负责果酒销售”。各方分工协作共同研发、设计、生产、销售3款苍溪猕猴桃、苍溪梨12度果酒和42度蒸馏果酒。三是商定合作方案。泸州老窖股份有限公司负责果酒研发、生产、包装外观设计等工作，并对生产出的果酒质量负责。苍溪县负责组织采购猕猴桃、苍溪梨果酒原料，对果酒原料来源负责，并组建销售团队、培训销售人员、拓展果酒销售市场。2024年，苍溪县首批6万斤猕猴桃、苍溪梨运送至泸州老窖指定地点生产，果酒正在发酵酿造，预计最快11月底将产出首批苍溪果酒，产值可达300万元。
二、协同统筹推进，共推产业附加值提升。一是精心研发新品。为使酿制果酒工艺流程更加科学、精准，更贴合“苍溪产”梨的特性，确保“苍溪造”果酒产品一次成功且达到最佳品质，2023年11月和2024年1月分别使用两批苍溪雪梨做果酒生产试验，2024年7月和8月又分别采购3吨苍溪翠冠梨、黄金梨开展实验，从而获取苍溪梨酿果酒的系列数据，探索出更加符合“苍溪产”梨酿果酒的工艺流程。目前，已掌握较为成熟、领先的猕猴桃、苍溪梨低度果酒和蒸馏酒生产工艺，具备大规模生产果酒的能力。二是创意设计包装。探索打造联名品牌，不断提升双方产品附加值。结合苍溪历史文化与产业特色，设计出融合苍溪文字、图案与泸州老窖品牌的商标和包装，商标和包装既能体现泸州老窖的品牌价值与品牌效应，又兼顾猕猴桃、苍溪梨原料苍溪产地等特色。目前，已设计出使用苍溪梨文化博览园、崇霞白塔、临江古寺等具有代表性图案，以及“树浓夹岸、苍翠成溪”等极具苍溪代表性文字的外观包装盒，既展示苍溪独特的文化底蕴和自然资源，又使各个文化元素和水果自然融合，彰显苍溪地域特色。三是有序协作推进。泸州市结对帮扶苍溪县工作队、泸州老窖股份有限公司、苍溪县相关部门人员定期召开碰头会，及时通报各自工作进展和成效，及时解决工作推进中出现的各种问题和困难，以早日生产出优质“苍溪造”果酒为目标，各自奋战在果酒生产工作第一线。目前，首批6万斤苍溪猕猴桃、苍溪梨已运送进行发酵生产，酒瓶、外包装已批量生产，完成果酒市场调研摸底和果酒营销人员培训，泸州老窖专业人员正全程跟踪掌控酿造生产过程。
三、深入强链延链，共助产业带动促增收。一是促进产业发展。按照果酒生产酿造工艺，猕猴桃、苍溪梨无论大、小果均可用于果酒生产。以往作为鲜果不好销售且价格较低的小果、次果，如今都能被收购用于果酒生产。果农在将大果、好果作为鲜果出售后，小果、次果再用于果酒生产，不会造成任何“浪费”。此举极大提高果农发展产业积极性，有效推动苍溪猕猴桃、苍溪梨特色产业发展壮大。二是延伸产业链条。依托果酒产业发展，延长特色产业链条，改变苍溪猕猴桃、苍溪梨主要用于鲜果销售和初加工饮料生产为主的现状，进一步延伸特色产业链条，提升产品附加值，填补产业发展缺乏大型企业支撑的空白。据预测，猕猴桃、雪梨酿酒后的附加值较鲜果可增加10-15倍。三是助力果农增收。泸州老窖在苍溪县发展果酒产业，既找到了充足、优质的果酒酿造原料，又解决了果农小果、次果的销售难题。果农将个头小、果面一般、以往无人问津只能任其烂在树上的猕猴桃、苍溪梨出售用于果酒酿造，直接增加果农销售收入。据测算，泸州老窖收购猕猴桃、苍溪梨酿酒后，猕猴桃、苍溪梨小果、次果亩均能增加收入200-500元，有效促进果农增收。
